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在二十四节气里，冬至是最早制定的，冬至是冬天的第四个节气，每年12月21至23日交节。冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。
（冬至场景图）
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。
古人将冬至分为三候：”一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”意思是土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体，麋感阴气渐退而解角。由于冬至后太阳直射点往北回返，太阳往返运动进入新的循环，太阳高度自此回升、白昼逐日增长，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
“冬至”不仅是一个重要的节气，在中国古代，一向被当作一个比较重要的节日加以纪念。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
1. 饮食方面。冬至经过了几千年的传承与发展，形成了独特的节气饮食文化。例如混沌、饺子、汤圆等。每年冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚语有云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”至今北方仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。除此之外，全国各地还有各式各样的冬至习俗，如杭州人吃年糕，期许年年长高，图个吉利等等。
（冬至场景图）
2. 冬至也素有“冬至大如年”之说，古人把冬至看作“大吉之日”，在时年八节当中，冬至的重要程度不亚于立春岁节，因此也常常有冬至祭祖、宴饮的习俗；
3. 所谓的画九，实则是冬至后计算春暖日期的图。明代《帝京景物略》载：“冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图”。“九九消寒图”有三种图式，分别为文字、圆圈、梅花三种。
4. 九九消寒，九九消寒是指从冬至第二天开始数九，数九天就是一九，再数九天就是二九，以此类推，数到“九九”就算“九”尽了。到那时天就暖了。
中医认为，冬主收藏。冬季是人体吸取营养，养精蓄锐的最佳时段，故极为重视冬至养生。冬至养生，须特别注重以下几个方面。
1. 保暖御风寒。所谓冬至一阳生，是指此时人体生发的阳气还是微弱的小火苗，极易因感受风寒而熄灭。寒甚伤阳多导致疾病发生并迟迟难愈。因此，保暖御寒乃冬至养生第一要务。要注意随时添衣物，避风寒，避冷水，避生冷饮食等。尤其要注意保“三暖”：即头暖、背暖和足暖。
（冬至场景图）
2. 药食同补温脾肾。冬至之后最易吸收外来营养发挥其滋补功效，因而是人们开始进行补养的最好时段。所谓“冬令进补，来春打虎”。补养分食补和药补。由于许多食物本身就是药物，冬季最好选用药食同补的食物来温补脾肾，强壮身体。
3. 食补宜温热。冬至饮食补养以温热为主。冬至时，阴气已达到极盛，阳气开始萌芽。选用温补之品。饮食上可选择适量羊肉、鸡肉、牛肉、狗肉、鱼类、猪肝、羊肝等肉类，炖煮或炒熟趁热食用；选择核桃、芝麻、燕麦、豆制品、糯米、枸杞、大枣、桂圆、芝麻等磨粉或煮熟趁热食用；宜选择韭菜、木耳、大头菜、莴苣、薯类等，亦当煮熟（炒熟）食用。
数九寒天，严冬将至，冬至需额外注意养生保健工作。以上就是冬至相关事宜。
