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惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，蛰伏于地下冬眠的蛰虫被雷惊醒，纷纷破土而出，万物生机盎然。《月令七十二候集解》言：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”惊蛰代表了“生”的寓意，更是大地的复活。惊蛰后气温回升较快，长江中下游以南大部地区已渐有春雷；而华北西北部除了个别年份以外，一般要到清明才有雷声。
（惊蛰场景图）
“惊蛰”前后，之所以偶有雷声，是大地湿度渐高而促使近地面热气上升或北上的湿热空气势力较强与活动频繁所致。惊蛰分为三候：一候桃始华，桃花的花芽在严冬时蛰伏，于惊蛰之际开始开花，阳和发生，自此渐盛；二候仓庚鸣，仓庚即黄鹂，黄鹂鸣叫，动物开始求偶；三候鹰化为鸠，古人以为春天的斑鸠是由秋天的老鹰变化出来的，意为春气温和，连鹰都变得像斑鸠一样温柔了。
惊蛰有吃梨的习俗。因为惊蛰后天气明显变暖，人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。这时吃梨，对身体很有滋养作用。
祭白虎化解是非，中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴风作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。拜祭时，需以肥猪血喂之，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上。
（惊蛰场景图）
蒙鼓皮，惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。
惊蛰民间习俗“打小人”惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。
陕西惊蛰吃炒豆。在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
惊蛰是仲春的开始，南方阴雨绵绵，北方干燥多风。惊蛰后温度升高，但是早晚温差大，这样的气候对于我们的身体是一个考验，所以惊蛰时节应多注意身体，助力健康度过春天。
（惊蛰场景图）
多吃升发阳气之食物，惊蛰时节的饮食调养同样是主要以春夏养阳为原则，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、荠菜等，但此时正值仲春，肝气正旺，易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥。
“春捂”保暖防感冒，惊蛰时节阳气渐生，气候日趋暖和，但早晚温差大，因而“春捂”尤为重要。根据天气，我们应该适当增减衣物，主要还是以保暖为主，千万不要怕麻烦。
食物以清淡为主、适当进补，食疗可以多吃一些健脾补气、补肾益肺的食物，比如怀山药、鲈鱼、猪肚、茯苓、白扁豆、鲤鱼、花生、板栗、大枣等，经常换着花样的吃。
微运动，更健康。惊蛰时节也是很适合进行运动健身的季节。在上午进行适当的运动，但是运动之前应做好热身运动。运动时大汗对于阳气是一个消耗，所以运动时达到微汗就可以，不要剧烈，需要循序渐进。
惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。
