发酵消泡剂
熬糖时为什么有很多泡沫，制糖消泡剂可以去除泡沫吗？
糖在我们的生活里并不少见，特别是在食品行业，糖是不可缺少的一部分，然而在熬糖制糖时如果有操作上的问题，就容易产生泡沫影响生产的过程以及产品成果的质量。
熬糖产生气泡的原因：
1、制糖时需要添加一些具有表面活性的物质，导致气泡产生。
2、糖液在搅拌时、液体的强烈流动，产生气泡。
3、在加热时糖液不稳定，容易产生气泡。
4、制糖时有空气混入糖液，造成气泡产生。
制糖产生泡沫的危害有哪些：
1、制糖中出现的泡沫会造成物料损失，增加生产成本。
2、泡沫还会影响糖液的输送，造成操作困难，降低生产效率。
3、泡沫产生会溶蚀产品，影响产品成果的质量。
4、泡沫带走的废液容易导致污水排放不答指标。
（制糖工业图例）
要解决制糖工业的泡沫问题，就要用到制糖消泡剂了。制糖消泡剂又是怎么去除泡沫的呢？
制糖消泡剂（DU-351）和制糖工业消泡剂（DU-349）的特点及优势：
1.国中消泡剂研究所针对食品行业特性研发的制糖消泡剂/制糖工业消泡剂具有不影响制品口感、消泡迅速、抑泡持续、消泡效率可达稳定除泡等独特优势。
2.消泡速度快、抑泡时间长、分散效果好，理化性质稳定，不与发泡体系中物质产生反应，不影响产品品质，能稳定发酵微生物的发酵单位，稳定菌丝生长，缩短发酵周期。不会在添加罐中因油水分离、分层而影响效能。在使用适当的情况下，可以达成发酵周期控制泡沫的要求。
3.制糖消泡剂/制糖工业消泡剂应用于食品加工、工业制糖、豆浆、豆腐、豆制品、大豆蛋白、超浓缩豆制品、耐高温食品、牛奶饮料、面粉、葡萄糖、果冻胶、食物清洗、洗涤、等各系列食品方面除泡抑泡。
4.与普通的消泡剂相比，两款消泡剂能够更为持久快速的抑泡消泡，同时化学性质更为稳定，不容易破乳漂油，稳定性更佳。使用成本更为低廉，经济实惠。
（制糖消泡剂服务）
两款消泡剂的特点相近甚至相同，但在实际使用环节还是根据实际情况进行选择使用。了解更多关于国中制糖消泡剂的信息可以进入食品发酵消泡剂专栏进行查询。
国中消泡剂厂家非常重视各个方面的起泡问题，打造高品质的消泡剂，提供消泡剂研发、定制，同时也提供原料、配方和生产工艺。满足对于泡沫问题的要求。同时高度重视日常生活中的起泡问题。详情可咨询我们：18122984602
