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雪落中国，寒凝大地。大雪，二十四节气之二十一，冬季的第三个节气，在公历12月6日至12月8日交节。《月令七十二候集解》中说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”此时，天气更冷了，降温、降雨甚至降雪的频率也高了，标志着仲冬时节正式开始。大雪是反映气候特征的一个节气，此时节，冬意浓，寒气盛，水面结冰，北风卷地，人们期待着能够看见雪花漫天、银装素裹的冬日美景。
（大雪场景图）
据古籍《三礼义宗》记载：“大雪为节者，行于小雪为大雪。时雪转甚，故以大雪名节。”作为冬季第三个节气，它的到来既标志着仲冬的来临，也预示着一年将要结束。中国古人将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔”为马兰草即马兰花，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。
喝红薯粥、自制腌肉、观赏封河、捕获乌鱼、打雪仗等都是大雪的习俗，“大雪纷纷落，明年吃馍馍”，类似这样的农谚都是表述冬雪对收成的益处，相关风俗都是因雪而起。让我们来看看大雪的相关习俗介绍。
1. 喝红薯粥，随着大雪节气的到来，天气变得寒冷了起来，鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，这个时候可以在家里多喝一些红薯粥，红薯富含了大米以及面粉里缺少的赖氨酸，对人的身体非常有好处，可以提高人体的免疫力，减少你在寒冷的冬天感冒发烧的机会；
2. 腌肉，“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年；
（大雪场景图）
3. 打雪仗，大雪时节，全国各地人们更多的是在冰天雪地里赏玩雪景。南宋周密《武林旧事》卷三有一段话描述了杭州城内的王室贵戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形：“禁中赏雪，多御明远楼，后苑进大小雪狮儿，并以金铃彩缕为饰，且作雪花、雪灯、雪山之类，及滴酥为花及诸事件，并以金盆盛进，以供赏玩。”
4. 捕获乌鱼，在台湾，大雪时节台湾也是捕获乌鱼的好时节。这个时候整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高。乌鱼是一种非常美味的食物，而且还含有丰富的营养物质，对人的身体非常有好处，每年大雪节气的时候，人们常用乌鱼来招待远方而来的客人。
大雪时节，动物早已冬眠蛰居，人也要顺应自然、养精蓄锐。这时的天气很寒冷、温度也非常低，因此要格外注意养生方面。
1. 大雪时节饮食宜“进补”，冬季是匿藏精气的时节。适当进补不仅能提高机体的免疫能力，还能使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的生发，为来年开春乃至全年的健康打下良好的物质基础。冬天应多吃富含蛋白质、糖、脂肪和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量。也宜常食羊肉、牛肉、鸡肉、虾仁、桂圆、大枣等食物，这些食物中富含蛋白质和脂肪，产热量多，对于素体虚寒、阳气不足者尤宜；
（大雪场景图）
2. 情志调养，以静养为主，保持心境清静，宁神定志，以顺养初生的阳气，保持良好的修养，做到豁达宽宏、谦让和善、生活知足、精神畅达。工作、学习之余多听音乐，多做一些休闲娱乐，以振奋精神。延长光照时间。因为冬季光照时间短，是情绪抑郁的重要原因。研究发现，当黑夜来临时，人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强，它能影响人的情绪，而光照可抑制此激素分泌；
3. 运动养生，晨练不宜过早。冬季宜早睡晚起。待日出后再起床，能躲避严寒，涵养人体阴气。冬季户外运动时，最好选择早上太阳出来之后的8点至9点，或者下午4点到5点之间进行。遇到空气混浊、浓雾遮天的天气，最好不要到户外锻炼，可改在室内进行。
