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今天（1月10日）是农历腊月初八，我们迎来腊月的一个节日——中国传统的“腊八节”，俗称“腊八”。腊八节，即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成 道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。一岁之末为“腊”，“腊者，接也”，意为新旧交替、辞旧迎新。腊八节是佛教盛大的节日之一，在腊八这天用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。
（腊八场景图）
在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。几经演变后，腊八粥的内容逐渐丰富起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”
当然，煮腊八粥，不同地方的人家使用的材料可能略有不同，但基本都包括大米、小米、糯米等，再加点红豆、花生或者葡萄干之类的。我国喝腊八粥的历史已有一千多年，人们常常从前一晚便开始忙活，腊八一早大功告成，或合家食用，或馈赠邻里。暖粥相送之间是温情的接续传递，百合寓意“和和美美”，桂圆比喻“团团圆圆”，栗子象征“大吉大利”，核桃代表“阖家幸福”，还有糯米、红豆、甜枣、花生等等。腊八粥丰富的食材里，寄托着人们对美好生活的向往。
除了喝腊八粥，还有哪些习俗？
一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜材料其实非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是非常简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，然后会变得通体碧绿。
在南方，有的人家会制作腊八豆腐，圆圆的豆腐块抹上一层盐水，中间挖一小洞放入食盐，再待温和的阳光晒干多余的水分，盐分丝丝融入豆腐，是难忘的家乡的味道。民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。
（腊八场景图）
我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。以面和各种豆类为原料，面需做成韭叶面备用；红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八拉开了春节的序幕，在一碗碗甜糯的腊八粥里，年味儿也越来越浓郁。
那么，腊八养生学问又有哪些呢？
穿衣戴帽。腊八往往是一年之中非常寒冷的时候，位于小寒与大寒之间，虽然人们穿上了厚厚的服装，但往往会忽略头、手等暴露部位的热量散失。老人、儿童外出应注意随时戴帽，戴帽应护住耳朵。出门可尽量穿高领衣服，戴上围巾。腰或膝关节不好的人，可以戴上一个护腰或护膝；睡觉前还可用热水先泡泡脚。
（腊八场景图）
早卧晚起。冬天是“养藏”的季节，在冬天应“早卧晚起、以待日光”，冬天起床应该在太阳出来以后，更应早睡，有利于防病。另外，注意不要蒙头睡觉。如果蒙头睡觉，会使体内氧饱和度下降，次晨起床时会出现头昏脑胀、精神萎靡、食欲不振、记忆衰退等症状。
适当运动。人在寒冷天里阳气虚弱，心肺负担不小，因此中老年人在寒冷的时候不要外出，在家里做一些简单运动就可以，如在室内慢跑、做体操等。如果气温有所回升，可以根据个人情况选择室外锻炼，时间可以是下午三时到四时，但阴天、雪天、大风天不要外出。
增加饮茶。寒冬时节，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余，茶成为人们的上选。适合的茶饮应当选择温性的，比如红茶，或者可在茶饮里加一些大枣，枸杞等温性食品。
寒冬腊月，数九时节；家人闲坐，灯火可亲。喝一碗腊八粥，香喷喷、甜滋滋、热乎乎，
过去一年的酸甜苦辣全都释怀。
