食品发酵消泡剂
大家喜欢吃鸭血吗？不管是鸭血粉丝汤还是毛血旺，鸭血都是非常可口的食材。鸭血不仅口感爽滑、风味独特，还具有丰富的营养价值，鸭血中含铁量较高，容易被人体吸收利用，经常食用可以防治缺铁性贫血，同时也具有利肠通便作用。但是在鸭血的加工过程中许多人会发现大量泡沫的出现，这些泡沫不仅影响了鸭血的加工效率，还导致鸭血口感降低，因此十分需要鸭血用消泡剂来解决泡沫问题。
（图为鸭血场景）
由于鸭血的需求与日俱增，一部分商家为了自身利益利用猪血勾兑出假鸭血进行售卖，那么真鸭血该怎么辨别呢？真鸭血的制作是鸭血放出来后，加一点盐，之后用开水煮一下，不需要添加其它东西；并且正常凝固的鸭血颜色暗，内部粗糙有气孔且含水少。如果是一直保持鲜红颜色的凝固鸭血块，表明这些鸭血很大可能不是真鸭血。
鸭血加工时出现泡沫是比较正常的，新鲜的鸭血中含有大量的氧气，经过兑水后氧气滞留在鸭血中从而形成泡沫；并且鸭血中含有丰富的血红蛋白，它是溶解性很好的一种蛋白质，能形成稳定的泡沫；此外，温度的变化也会导致鸭血中出现大量的泡沫，特别是在高温环境下蒸煮鸭血。
鸭血加工时的泡沫我们需要及时的消除掉，否则将会对后续加工带来一些不好的影响。首先鸭血中的泡沫会对鸭血加工进度产生一定影响，导致加工效率降低，影响了鸭血加工的正常运行；其次过多的泡沫会溢出加工系统，不仅导致了鸭血材料的浪费，还会影响周围的卫生环境；鸭血中的泡沫也会对食材口感产生一定的影响，导致鸭血的风味降低。
因此对于鸭血中泡沫带来的诸多问题，许多人选择了鸭血用消泡剂来消灭泡沫。该消泡剂的消泡抑泡能力很强，能够快速消除鸭血中的多余泡沫，并且字后续的加工中也不会使泡沫再次产生；同时该消泡剂为食品级别，可以被人们所食用，加入之后不会影响鸭血的独特口感，大家可以放心使用！
（鸭血用消泡剂服务）
想了解更多鸭血用消泡剂的相关信息，可以点击食品发酵消泡剂栏目页进行查询。
国中消泡剂厂家坚持做适合你的消泡剂产品，对各个领域的泡沫问题高度重视，种类齐全，可提供一站式定制服务，按配方、原料和价格等，免费提供样品测试，用心处理每一个泡沫问题。更多便宜实惠物美价廉的消泡剂可以电话咨询：18122984602
