食品发酵消泡剂应用案例
生物发酵工程又称微生物工程，是生物工程的一个重要组成部分，微生物利用碳水化合物发酵生产各种工业溶剂和化工原料，是一种环保先进的现代科学技术。成先生在北京带领一支新成立的生物发酵工程的团队，被发酵过程中产生的泡沫问题所困扰。在询问老一辈同行之后，成先生找上了国中消泡剂销售部的江经理，咨询有关处理发酵工程泡沫问题的消泡剂。经过一段时间的情况说明，江经理向其推荐了我司的生物发酵消泡剂，并于当天寄出免费样品供成先生试用效果。
一周后，成先生电话回复，告知消泡剂的效果优异，轻易的解决了困扰一时的泡沫问题，决定与我们进行合作并订下了长期订单。
（生物发酵工程示意图）
看完了案例，首先我们要了解生物发酵过程中泡沫是如何产生的，原因是什么：
1、强烈的搅拌过程中，通过的气体过多从而产生气泡。
2、微生物呼吸产生的二氧化碳不能与空气中的氧气交换，滞留产生气泡。
3、在大多数微生物发酵过程中，由于培养基中有蛋白类表面活性剂存在，在通气条件下，培养液中就形成了泡沫。
泡沫问题处理不当有什么危害：
1、降低生产能力，在发酵罐中，为了容纳泡沫，防止溢出而降低装量。
2、引起原料浪费，如果设备容积不能留有容纳泡沫的余地，气泡会引起原料流失，造成浪费。
3、影响菌的呼吸，如果气泡稳定，不破碎，那么随着微生物的呼吸，气泡中充满二氧化碳，而且又不能与空气中氧进行交换，这样就影响了菌的呼吸。
4、引起染菌，由于泡沫增多而引起逃液，于是在排气管中粘上培养基，就会长菌。随着时间延长，杂菌会长入发酵罐而造成染菌。大量泡沫由灌顶进一步渗到轴封，轴封处的润滑油可起点消泡作用，从轴封处落下的泡沫往往引起杂菌污染。
生物发酵消泡剂是一种专门去除去生物发酵泡沫的消泡剂乳液。受高温杀菌后，能自动恢复乳化状态，不会在发酵液体中水油分离、破乳而影响使用。国中的生物发酵消泡剂又有什么特性和优势呢？
（生物发酵消泡剂）
1、国中消泡剂厂家的发酵行业用消泡剂是聚醚类消泡剂，它亲水性较好，在发泡介质中易铺展，消泡能力强，但溶解度也较大，消泡活性维持时间短，因此是用在粘稠发酵液中效果较好的消泡剂。
2、无色斑、吸湿性低等优点，适用于绝大多数无硅类消泡剂行业做为消泡及抑泡的需要。
3、相较于市场上其他的生物发酵消泡剂，国中的产品更为物美价廉。
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国中消泡剂厂家非常重视各个方面的起泡问题，打造高品质的消泡剂，提供消泡剂研发、定制，同时也提供原料、配方和生产工艺。满足对于泡沫问题的要求。同时高度重视日常生活中的起泡问题。详情可咨询我们：18122984602
